用途：该大豆肽是一种生物活性肽,它是由大豆蛋白经发酵所得到的低分子量肽。研究发现,大豆肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量平衡且丰富,而且多肽类化合物更容易被人体消化吸收,尤其是某些低分子肽类,还同时具有防病、治病、调节人体生理机能等独特的生理特性和营养功能,这些功效是原大豆蛋白质及其所组成的氨基酸所不具备的,因此可以说,大豆肽克服了大豆蛋白质在营养学上的弱点,具有比大豆蛋白质更丰富的营养和功能特性。