即食调理海洋食品关键技术及产业化

2009中国食品工业协会科学技术奖一等奖。根据本研究成果，在好当家集团投资建成了即食海参加工厂和即食鲍鱼、即食大虾生产线。好当家集团采用我们申请的发明专利“即食鲜海参的加工方法”在国内生产出第一枚即食鲜海参，集团已在全国北至哈尔滨南至海南，以即食鲜海参为主打产品，开设了“好当家海洋食品专卖店”200余家；同时，产品进入了全国150余家连锁超市，直接安排就业人数达1500多人，累计完成产值50100万元，实现利税14000多万元。即食调理海洋食品关键技术的研究及产业化实施，使海洋食品加工业从传统的手工、作坊式的加工，实现了工厂化、现代化、标准化的生产，不仅为消费者提供了安全、方便的海洋食品，为生产企业创造了效益，同时带动了渤海、黄海海域的养殖业，创造了很好的经济效益和社会效益。

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