姓名：张绵松
出生年月：1982.05
职称：研究员
学历学位：硕士研究生
研究方向：食品加工新技术与功能食品
导师类型：硕士生导师
简介：
教育经历：
2000.09-2004.06 湖南农业大学 食品科学与工程 学士
2005.09-2008.06 江南大学  食品科学 硕士
2020.03-至今   澳大利亚弗林德斯大学 博士在读
工作经历：
2008.07-2008.11 山东省科学院中日友好生物技术研究中心 见习期
2008.12-2010.11 山东省科学院中日友好生物技术研究中心 研究实习员
2010.12-2014.11 山东省科学院中日友好生物技术研究中心 助理研究员
2014.12-2016.08 山东省科学院中日友好生物技术研究中心 副研究员
2016.09-2021.12 山东省科学院生物研究所 副研究员
2022.01-至今   山东省科学院生物研究所 研究员
工作业绩：
主要从事海洋活性物质的分离提取、活性评价及产品开发的研究工作。主持国家重点研发计划子课题、山东省重点研发计划等国家级、省部级项目4项，厅局级项目5项。研究成果获山东省科技进步一等奖1项，中国食品工业协会科学技术奖1项，山东省教育厅科学技术奖1项。积极探索产学研合作，与省内外7家企业开展了项目合作，申请专利16项，制定企标6项，完成6个产品的中试，实2个产品的批量生产。在国际合作方面，引进乌兹别克斯坦籍博士后1名，合作发表SCI论文2篇，建立了良好的合作交流关系；积极推动中澳特色生物资源产业技术创新联合实验室海参加工项目的合作。目前主要学术兼职有中国水产流通与加工协会海参分会专家，山东省食品科学技术学会理事和山东省知识产权公共服务平台智库专家。
 
培养学生情况：目前有在读硕士研究生4人。
近5年承担项目情况、成果奖励情况、授权专利、代表性论文等：
近5年承担项目：
1、国家重点研发计划课题，2018YFC0311206，海洋功能食品组方设计与稳态化技术研究，2018.7-2021.12，438万，子任务负责人。
2、齐鲁工业大学（山东省科学院）-威海市人民政府产学研协同创新基金项目，航天潜航特种食品的研究与开发，2020.06-2022.12，133万，主持。
3、山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目, 基于海洋生物活性肽的特殊食品研发与产业化，2022.08-2024.12，50万元，主持。
4、省重点研发计划（医用食品专项），基于罗汉参抗性淀粉的糖尿病患者碳水化合物组件的研究，2017.01-2019.06，50万元，主持。
近5年成果奖励：
1、2020. 中国食品工业协会科学技术奖一等奖（4/15），基于海参功能肽和多糖的功能食品开发与示范
2、2020. 山东省高等学校科学技术奖二等奖（1/9）, 海蜇来源活性肽的关键制备技术及应用开发
3、2020. 山东省高等学校科学技术奖一等奖（8/10）, 海参共生体系活性物质的挖掘和应用
4、2017. 威海市科学技术奖二等奖（第5位），海参加工副产物活性物质提取关键技术产业化实施及功能食品开发
5、2013. 威海市科学技术奖二等奖（2/5），酶法制备海蜇ACE抑制肽的关键技术及应用开发
6、2010. 威海市科学技术奖二等奖（6/11），海带下脚料深加工关键技术的研究
7、2020. 山东省食品科学技术学会科学技术奖（技术发明奖）一等奖（2/8），海蜇ACE抑制肽的关键制备技术及应用开发
8、2020. 第四届全国“互联网+生命周期评价大赛”农业专题竞赛优秀奖（指导老师），海参养殖的LCA分析
8、2022. 生产力促进（创新发展）奖二等奖（5/10），海洋功能蛋白和活性肽制品产业化关键技术
9、2022. 第五届全生命周期碳中和创新大赛专题比赛三等奖（1/2），不同干燥方式下的干海参的LCA分析
10、2022.  第十三届“挑战杯”建设银行山东省大学生创业计划竞赛银奖（指导老师2/2），共享蔚蓝海域——南极磷虾蛋白质的开发利用
 
近5年授权专利：
1.刘新，张绵松，杨子君，袁文鹏， 夏雪奎，张永刚，贾爱荣，史亚萍，齐君，乔若瑾，唐炜，刘昌衡. 海蜇来源的生物活性肽及其制备方法. 专利号：ZL201510174322.2.授权日期：2018.1.2
2.米哈伊·尔库萨金，刘昌衡，张绵松，袁文鹏，贾爱荣，赵佩佩，张玉，史亚萍，夏雪奎，阿提姆·席尔琴科. 岩藻聚糖硫酸脂低聚糖及制备方法与应用. 专利号：ZL201611258163.5.授权日期：2019.9.17
3.李响、张绵松，刘昌衡，张玉，袁宗涛，史亚萍，贾爱荣，袁福君. 一种罗汉参浊汁饮料及其制备方法. 专利号：ZL201810064630.3. 授权日期：2021.03.02
4.李响，张绵松，刘昌衡，贾爱荣，史亚萍，袁宗涛，张玉，袁福君. 一种罗汉参复方饮料及其制备方法.专利号：ZL201810064642.6. 授权日期：2021.03.23
5.刘新，张绵松、刘昌衡，贾爱荣、史亚萍，王加祥、白新峰，刘雪. 一种山楂花来源的ACE抑制活性化合物的制备方法. 专利号：ZL201910613586.1. 授权日期：2021.07.13
 
近5年代表性论文：
1. Sherzod Mamatov, Miansong Zhang, Airong Jia, Xin Liu, Changheng Liu. Effect of Infrared Radiation (IR) Pre-Treatment on the Freeze-Drying of Sea Cucumber. International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering (IJITEE) ,2019,8(12): 2278-3075
2. Yin, P.P. Jia, A.R.  Heimann, K. Zhang, M. S. Liu, X. Zhang, W. Liu, C.H. Hot water pretreatment-induced significant metabolite changes in the sea cucumber Apostichopus japonicus. Food Chemistry, 2020,314: 126211
3. Miansong Zhang， Mengke Yao，Airong Jia，Yaping Shi，Xinfeng Bai，Xue Liu，Tingting Cui，Xin Liu，Changheng Liu. Hypolipidemic effect of soluble dietary fibers prepared from Asparagus officinalis and their effects on the modulation of intestinal microbiota. Food Science and Biotechnology，2021，30（13）：1721-1731
4. M Zhang, Sh Mamatov*, Sh Yaping, A Jia, Ch Liu. The new drying technology of sea cucumber. Journal of Physics: Conference Series, 2021, 2131(5), 052071
5. Liang Q, Ahmed F, Zhang M, Sperou N, Franco CMM, Feng Q and Zhang W (2022) In Vivo and Clinical Studies of Sea Cucumber-Derived Bioactives for Human Health and Nutrition From 2012-2021. Front. Mar. Sci. 9:917857. doi: 10.3389/fmars.2022.917857
6. Jia, A., Zhang, M., Liu, X., Cui, T., Hou, H., Liu, C. (2023). Ready-to-Eat Sea Cucumber Products and Collagen Stabilization Technology. In: Xue, C. (eds) Advances in Sea Cucumber Processing Technology and Product Development . Advances in Marine Bioprocesses and Bioproducts. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-16512-2_7
 
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